– Vi fick en förfrågan om ett samarbete från en vinagent, och det är ju ingen hemlighet att jag och Petter, eller kanske framför allt jag, är livsnjutare och tycker om det goda i livet: mat, dryck, blommor och allt vackert. Så när vinagenten frågade vad vi ville göra, svarade vi ”ett bubbel”. Att det blev en Prosecco berodde på att vi tyckte att det var viktigt att vinet var ekologiskt, rikligt bubblande och inte för sött. Alla de detaljerna ledde fram till det här. Producenten finns i nordöstra Italien. Det är det kändisvin som under alla tider har sålt bäst under sin första försäljningsperiod och efterfrågan är fortfarande stor.
TEXT: Johan Bentzel | FOTO: Rebecca Wallin
